1. Ebouillantez les tomates pendant quelques secondes, pelez-les, taillez-les en petits cubes, salez légèrement et mettez-les au fond de la soupière. Epluchez et lavez les légumes, coupez-les ...

Au royaume des légumes, s'il devait y avoir une reine, ce serait un fruit : la tomate ! Belle et généreuse au travers de diverses recettes simples ou élaborées, elle ne manquera pas de vous ...

Laissez refroidir. Retirez la couche de graisse qui a pu se former à la surface. Mise au point du consommé : Trempez les tomates pendant 1 minute dans l'eau bouillante. Épluchez-les aussitôt ...