Le terme de « brigade » s’emploie aujourd’hui dans toutes les cuisines du monde. Notons également qu’Auguste Escoffier, en son temps, modernisa et codifia la cuisine raffinée d’Antonin ...

Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît ...

A l'occasion de la 24ᵉ édition du concours des Révélations de la franchise, c’est le réseau de restauration LA BRIGADE qui ...

Le chef cuisinier est le chef d'orchestre de la cuisine d'un restaurant ou d'une cuisine professionnelle, responsable de la création, de la gestion et de la supervision de toutes les activités ...

De nombreux commis de cuisine sont en contrat d'alternance ou viennent tout juste de terminer leurs études. Ils intègrent alors la brigade d'un restaurant au sein duquel ils vont apprendre à ...

Pendant les vacances de février, Arnaud Molinier, directeur de l’ALSH (accueil de loisirs sans hébergement), accompagné de ...

Il n'y aura pas un mais deux chefs dans la brigade cachée, l'émission de deuxième partie de soirée sur M6. Et voici la date du début des diffusions.

Seb a annoncé avoir acheté la société La Brigade de Buyer, spécialisée dans les ustensiles de cuisine haut de gamme et destinés aux professionnels. Le groupe d'électroménager n'a pas ...

Le 28 janvier, Fabien Mengus leur a rendu visite. Une brigade de cuisine joyeuse et intéressée a travaillé pendant une matinée avec le chef Fabien Mengus. Photo Patrick Gardon Les Ulis ...

Chef de cuisine H/F Vous voulez piloter une brigade de 8 passionnés au cœur d'un paysage sauvage et poétique Mission Vous allez : • Mettre en œuvre la prestation culinaire de Miléade • Garantir la ...